Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux Die malolaktische Gärung begann auf
Description
Die malolaktische Gärung begann auf natürliche Weise im Frühling
Nur einen Steinwurf von der Kupfergrube entfernt
Die Idee hinter diesem Wein war
Dann malolaktische Gärung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe
Kaffee und Vanille
Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux Die malolaktische Gärung begann aufDiese Cuve gehrt zur Elite der Grands Vins La Clape, mit einer Vielfalt von Aromen, wunderbar ausgeglichen. Sehr volumins mit seidigen Tanninen. Selektive Handlese, spontan vergoren, 30 Tage auf der Maische, unfiltriert. Ein komplexer und eleganter Wein mit sehr subtilen Holznoten. Kann gut gelagert werden, ist aber auch jung schon sehr angenehm zu genieen.
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