La Dame Anglaise, AOC Vinsobres 2015, Domaine l'Ancienne École Naturwein Spontangärung und die Reifezeit auf

Spontangärung und die Reifezeit auf der Hefe über viele Monate bilden das Fundament für Aromenreichtum und Lagerfähigkeit

komplexe Naturweine

Ein überzeugender Einstieg in die Welt der Janoueix-Weine

Feiner Grip und dezente Mineralität im Finish

Der Most wird dann für rund 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen

La Dame Anglaise, AOC Vinsobres 2015, Domaine l'Ancienne École Naturwein Spontangärung und die Reifezeit aufDie Vinsobres Reben befinden sich oben auf ihrem Grundstck an einem sanften Sdhang. Die Bden sind die typische "Argilo Calcaire" Mischung der Appellation, jedoch sandiger und steiniger. Der Weinausbau findet rein Biologisch statt. Traditionelle Grung mit Hefezusatz. Die malolaktische Grung begann auf natrliche Weise im Frhling. In einer Mischung aus neuen und gebrauchten Eichenfssern gereift, und in 3 gealterten Betontanks.