Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki Beim Schneiden von voluminösem Gemüse

Beim Schneiden von voluminösem Gemüse wie z

This feature makes these blades optimal vegetable knives

hardness of core steel: 60 HRC

das Tsuchime Kurouchi Finish

Vor allem in Küchen in denen Gemüse eine wichtige Rolle spielt

Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki Beim Schneiden von voluminösem GemüseBunkamesser Vielseitiges japanisches Allround Messer mit 17 cm Klinge Das Bunkamesser () vereint die Vielseitigkeit eines Santoku mit der eleganten Form eines Kiritsuke. Mit seiner flachen Klingenspitze und dem charakteristischen, leicht abfallenden Rcken eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Filetieren und przisen Arbeiten mit Gemse, Fleisch und Fisch. Highlights: Klinge: 17 cm lange, handgehmmerte Klinge mit edler Tsuchime Oberflche.