Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante Das Ganze richtig trocken und

Das Ganze richtig trocken und richtig gut

Furmint ist hier die Rebsorte

Frucht und Würze werden von eleganten Gerbstoffen flankiert

Die Frucht ist super saftig

Trincadeira und weitere autochthone Rebsorten werden von Hand gelesen

Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante Das Ganze richtig trocken undRuby Beet ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso wie