Valrhona Extra Bitter, dunkle Couverture, Callets, 61% Kakao, 3 kg sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln aus Sri Lanka

aus Sri Lanka

Waffelhalter Tower klein

zarte Schoko-Note

Vorteile der Coeur de Guanaja 80% : erstellen von Rezepturen bei denen Kakaobutter ein Hindernis ist

Oft ist es wie Weizen weiterbehandelt zu Schrot oder Mehl

Valrhona Extra Bitter, dunkle Couverture, Callets, 61% Kakao, 3 kg sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln aus Sri LankaEIN KLASSIKER Krftiger und eleganter Schokoladengeschmack mit uerst feinem, bitteren und leicht suerlichem Aroma. Diese Couverture ist zum berziehen von Pralinen als Fllung fr Schokoladenwaren oder zur Eisherstellung einsetzbar. Sie besteht aus 61% Kakao, 38,5% Zucker und hat einen Gesamt Fettgehalt von 38,5%. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie