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Erst danach erfolgt die langsame Gärung des Mostes
ergänzt durch Noten von Toast
In der Nase werden die optischen Eindrücke fortgeführt und es lassen sich saftige und reife schwarze und rote Beeren erkennen
mit 14% Alkohol
um Struktur und Komplexität zu vertiefen
Château Mouton Rothschild 2009, AOP Pauillac Rotwein Erst danach erfolgt die langsameChteau Mouton Rothschild 2009, AOP Pauillac 1er Grand Cru Class (1855). Das berhmte Gut liegt auf dem Plateau de Mouton, einer 27 m hohen Kuppe mit sehr tiefem, kiesreichem Boden. Die durchschnittlich 44 Jahre alten Reben sind mit 10. 000 Stcken pro Hektar dicht bepflanzt. Jahrgangsbedingt wurde vom 23. September bis 13. Oktober bei optimaler Reife gelesen. 2009 bot nahezu perfekte Bedingungen: ein khlerer Winter mit berdurchschnittlich vielen
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