Negoska Carbonic 2019 Meer Ein zutiefst traditionelles und gleichzeitig
Description
Ein zutiefst traditionelles und gleichzeitig absolut modernes Produkt
ESSENEMPFEHLUNG: Mildes Curry von geschmorten Hühnerkeulen mit Butternuss Kürbis und Ingwer-Reis
Leicht gekühlt trinken
mit moderatem Volumen
Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen
Negoska Carbonic 2019 Meer Ein zutiefst traditionelles und gleichzeitigWarum wir ihn lieben? Die Kohlensuremazeration der gesamten Traube erfolgt unter anaeroben Bedingungen fr 10 Tage. Nach der verlngerten Mazeration werden die Trauben sorgfltig gepresst, und der verbleibende Zucker wird durch die normale spontane alkoholische Grung in Alkohol umgewandelt. Der Wein bleibt 6 Monate lang in Kontakt mit der Hefe und ist ungeschnt und ungefiltert, mit geringem Schwefelgehalt. Er reift fr 6 Monate mit der Hefe im Tank.
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